チャバッタ

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そして本日もチャバッタ。 分量以外はあんまり見ずに作れるようになったぜ…と調子に乗ってまた塩を入れ忘れるところだった…ヤバかった。 今回は全粒粉入りで大きい方はチーズ入り。味見は明日。 #チャバッタ

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#新コロ籠城戦 GW最終日はチャバッタリベンジ。 今度は白い粉（意味深）のみで全粒粉なしバージョン。塩も忘れずに投入。笑 明日のオベント用にサンドにすべく、半分のサイズも作成。 そうだ、台湾の2日目、

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GW #新コロ籠城戦 の日々。今日は最終日。 最終日だけれどまた薄めすぎたカルピスのような中身の薄い会見によって緊急事態期間が延びましたね…。 私の関わってるカルチャー教室は既に６月までの休講が決まっ

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本日のチャバッタ。 ３回目ともなるとだいぶ慣れてきて、他の作業の合間に仕込んで作成。 チャバッタはこねずに容器の中で生地を寝かせてはたたみ、の繰り返しで生地を醸成してゆきます。 四つのうち一つは枝豆入

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4月12日今日はウチのグループの合同練習の日でした。カレンダーからの通知が哀愁を誘います。 だがしかし、昨日焼いたチャバッタでブランチ。 先日買ってみた「那加雪菲（エチオピア）」のレセンプティという地

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さらに粉物。先日味をしめた捏ねずに作るチャバッタを全粒粉のとライ麦入りと２種類。 捏ねるとさらにスッキリするだろうけれど、まずは確かでささやかな成功体験だ。笑 #チャバッタ #新コロ籠城戦 (Inu

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可児市でも感染者が出てしまったため、可児市での演奏も延期となってしまった腹いせに、今日もパン作り。 湯種にも食パンにも芳しい成果が出なかったので、まずは成功体験を獲得しようと、リスクの少なそうなレシピ

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