新コロ籠城戦

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#新コロ籠城戦 GW最終日はチャバッタリベンジ。 今度は白い粉（意味深）のみで全粒粉なしバージョン。塩も忘れずに投入。笑 明日のオベント用にサンドにすべく、半分のサイズも作成。 そうだ、台湾の2日目、

Link #新コロ籠城戦 #チャバッタ #捏ねないパン作り

GW #新コロ籠城戦 の日々。今日は最終日。 最終日だけれどまた薄めすぎたカルピスのような中身の薄い会見によって緊急事態期間が延びましたね…。 私の関わってるカルチャー教室は既に６月までの休講が決まっ

Link #新コロ籠城戦 #チャバッタ #ジャージャー麺 #炸醤麺 #ペペロンチーノ #祈ります

本日のチャバッタ。 ３回目ともなるとだいぶ慣れてきて、他の作業の合間に仕込んで作成。 チャバッタはこねずに容器の中で生地を寝かせてはたたみ、の繰り返しで生地を醸成してゆきます。 四つのうち一つは枝豆入

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本日のお出かけの主目的、珈琲豆。 ひぐちさんの今月のセット販売でエチオピア含む三種だったのでね。 エチオピアと一口に言っても、お店によって、あるいは年や焙煎のロットによっても風味が変わるし、もちろん淹

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4/18 土曜日の写真。 おがせ池で散歩しながらドイツの友人と会話し、互いに写真を送り合う。 各務原とドイツの景色の応酬、なんかおもしろい（友よ、写真勝手に拝借ご無礼）。 そして帰宅すると、ポストに犬

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籠城戦がはじまり、料理を作る頻度が高くなってきたお陰で、なんだか料理の段取りが良くなってきたこの頃。笑 今日、ツマから「キミの味噌汁が食べたい」と告白されました。 で本日の夕餉は親子丼。ニラとキノコの

Link #新コロ籠城戦 #親子丼

いつも髪はセルフカットしているのだが、前回カットした時になんだか「アジアでよく見るテイスト」に仕上がってまして。 そうしましたらツマが「あまり外に出れないのだし、この際思い切って刈ってみては」と言うの

Link #新コロ籠城戦 #マルガリータ

4月13日月曜日 雨。 今日は演奏だった日…（遠い目） 所用があって久しぶりにお外へ。合間の時間にモーニング。お目当てのお店が定休日で、別のお店に。車が少なかったので入店しましたが、元々空間の広めなお

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籠城戦を生き残るために、リモートレッスンに対応すべく生徒さんに協力いただきテスト。 もちろん直接のには敵わないし、一緒に合奏するのには向かないけれど、これで最低限の対応はできそう。 正直５月も無理かな

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4月12日今日はウチのグループの合同練習の日でした。カレンダーからの通知が哀愁を誘います。 だがしかし、昨日焼いたチャバッタでブランチ。 先日買ってみた「那加雪菲（エチオピア）」のレセンプティという地

Link #那加雪菲 #エチオピア #レセンプティ #チャバッタ #新コロ籠城戦

本日３つ目の粉物は手抜き手打ちうどん！ 全粒粉入りのしっかりめうどんに仕上がりました。 フレーバーは納豆とネギと鰹節に生醤油。 #新コロ籠城戦 #手抜き手打ちうどん (Inuyama-shi, Ai

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さらに粉物。先日味をしめた捏ねずに作るチャバッタを全粒粉のとライ麦入りと２種類。 捏ねるとさらにスッキリするだろうけれど、まずは確かでささやかな成功体験だ。笑 #チャバッタ #新コロ籠城戦 (Inu

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気持ちがふさがる時は粉物に限る。ひさびさにピザを作ってお昼ゴハン。 先日作ったミートソースが残っていたのでそちらをソースがわりに。 あと乗せの豆苗と大根菜がいい感じ。 まさに籠城戦の様相。 モヤモヤも

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